味道

读者文摘在线阅读★文摘网 时间:2019-04-10 23:07 浏览:努力统计中... 生活感悟

  □雷晓婉

 有时候,当因生活而麻木的心之触角,伸向遥远的记忆时,脑海里,便会出现这样一副场景:一条河流从村子中央流过,河水童话般清亮无比,连鱼儿的触须都看得清清楚楚,芳草萋萋,羊群雪白,少年的歌声穿越桑林,冲向云霄,村子周围的庄稼茂盛得近乎疯狂,这个时候,我的心里,就会莫名其妙地温暖起来。四季中,不同的味道,开始进入渴望的鼻腔。
 春天来了,温暖的阳光活泼地照在村子上空,这个时候,乡亲们开始作春耕的准备了。整个村子,已经被或白或红的槐花包围,香丝丝的香气,氤氲着村庄里的甜蜜气氛,空气里,流淌着美好的气息,周围的养蜂人,总愿把蜜蜂赶来这个小山村,让蜜蜂采蜜,酿出的槐花蜜,油亮暗红,一扯一根线,质量好极了。嗡嗡嗡的蜜蜂,怒放的槐花,原来春天的故乡,是招蜂引蝶、流蜜溢香的季节。
 夏天,庄稼恣意生长,整个田野,翻滚着生命的旺盛,庄稼的味道,热烈生动,扑面而来。里面既有高粱火红的青涩米味,也有嫩玉米羞涩的甜丝味儿,更有大豆一碰就裂炸开的火爆豆腥味儿。所有的一切,混合成了一股生长着的浓烈的庄稼味儿。行走田间,风就会捧起庄稼的青腥味儿,往你鼻孔里送,这是春季粪肥的力量和老农的精心哺育,发挥了作用,庄稼们排行站在地里,潇潇洒洒,吸收地气,慢慢积蓄着力气,等待秋后变化为五谷的香气,润泽人间。所以,夏天的村庄,是庄稼狂舞、青涩味浓的季节。
 秋天到了,天高云谈,自有秋的独特味道飘散开来。民以食为天,这个季节,正是晒大酱的好时候,把发霉的馒头扔入盆中,加上盐,就可以放在墙头,不管不问,任意晾晒了。民间的经验无比珍贵,比方说,这大酱须得凌晨端出,让朝露露过,方才味道鲜美。如果你在秋季的乡村走一遭,焦干喷香的庄稼秸秆堆在街道两旁,金黄的玉米在平楼顶上咧嘴而笑,各户晒在墙上的大酱,散发出阵阵酱香味,天上的云彩少而静止,白云苍茫,悠悠游走,乡人的慢生活,活出了生活的韵致,活出了生活的精彩,被大酱味包围的乡村,是充满烟火气息的人间田园,是烟火味浓的季节。
 冬天到了,乡村也开始猫冬,窖在土窖里的地瓜被取上来,丢在大铁锅里,炖上半个时辰,就有甜丝丝的地瓜香味,顺锅飘出来,这个,得配上腌制的老咸菜,才能吃得喷香。那老咸菜,用五香调料,一层菜,一层粗盐,码好腌上一个冬天,就是绝好的下饭菜。所以,咸菜那种奇异的味道,代表了冬天乡村真正的味道。暖暖的冬之暖阳照着,上了年纪的老人,蹲在墙根处,手捧大海碗,夹一筷子老咸菜,喝着冒着热气的地瓜稀饭,这是冬天乡村的味道,是地瓜稀粥老咸菜的农家乐生活的味道。
 乡村的味道,是说不清道不明的,它是一种情思,是一种怀念,是一种想起来就让人流泪、让人唏嘘不已的情愫,更是在心灵疲惫或麻木时,一种温暖、慰藉心灵的感觉。不过这乡村的味道啊,现在正离我们远去,逐渐愈行愈远。

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